Tek tabloda hepsi
| Terim | Cinsiyet | Yaş | Kurban olur mu? |
|---|---|---|---|
| Kuzu | Fark etmez | 0–6 ay | Hayır |
| Toklu | Fark etmez | 6–12 ay | Evet (gösterişli olmak şartıyla) |
| Koyun | Dişi | 1 yaş ve üzeri | Evet |
| Koç | Erkek | 1 yaş ve üzeri | Evet |
| Oğlak | Fark etmez | 0–12 ay | Hayır |
| Keçi / Teke | Dişi / Erkek | 1 yaş ve üzeri | Evet |
Kuzu: henüz kurban olmaz
Kuzu, koyunun yeni doğmuş yavrusudur. Halk arasında "kuzu eti" denince kastedilen genellikle genç ve yumuşak ettir; ancak altı ayını doldurmamış kuzu kurban edilemez. Kurban için yaş şartı vardır ve bu şart kuzuda sağlanmaz.
Kurbanlık olmayan bir amaçla, örneğin sadece et almak için kuzu tercih edilebilir. Ama adak, akika ya da bayram kurbanı kesecekseniz kuzu uygun değildir.
Toklu: en çok karıştırılan terim
Toklu, sütten kesilmiş ve yaklaşık altı ayını doldurmuş, henüz bir yaşına gelmemiş koyundur. Kuzu ile koyun arasındaki geçiş dönemini tanımlar.
Kurban açısından toklunun özel bir yeri vardır: altı ayını doldurmuş ve bir yaşındaki koyun kadar gösterişli, semiz olan toklu kurban edilebilir. Buradaki "gösterişli" ifadesi önemlidir — cılız bir toklu bu istisnadan yararlanamaz.
Toklu, bütçesi sınırlı olanlar için en makul seçenektir: kurban şartını sağlar, canlı ağırlığı düşük olduğu için toplam tutar daha az olur.
Koç ve koyun: sadece cinsiyet farkı
Kafa karışıklığının büyük kısmı burada. Basitçe: koç erkek, koyun dişidir. İkisi de bir yaşını doldurduysa kurban edilebilir ve dinen aralarında bir üstünlük yoktur.
Pratik farklar:
- Koç genellikle daha iri ve ağırdır; çoğunlukla boynuzludur. Daha çok et çıkar, toplam tutar da yüksek olur.
- Koyun daha küçük yapılıdır. Eti biraz daha yağlı olabilir.
- Boynuz kurbana engel değildir. Boynuzsuz doğmuş ya da boynuzu kırılmış hayvan da kurban edilebilir.
Seçim tamamen bütçenize ve kaç kişiye dağıtacağınıza bağlıdır. Adaklık sayfamızda her ikisinin de canlı ağırlık aralıklarını bulabilirsiniz.
Keçi, oğlak ve teke
Keçi tarafında da aynı mantık işler: oğlak yavru, keçi dişi, teke erkektir. Keçide toklu istisnası yoktur; bir yaşını doldurmuş olması şarttır, altı aylık oğlak kurban edilemez.
Keçi eti koyuna göre daha az yağlıdır ve daha koyu renklidir. Bazı müşterilerimiz özellikle keçi tercih ediyor.
Hangisinden ne kadar et çıkar?
Karkas randımanı küçükbaşta ortalama %45–50'dir ve hayvan cinsine göre büyük fark göstermez. Belirleyici olan canlı ağırlıktır:
| Hayvan | Tipik canlı ağırlık | Yaklaşık karkas et |
|---|---|---|
| Toklu | 25–40 kg | 11–18 kg |
| Koyun | 35–55 kg | 16–25 kg |
| Koç | 50–80 kg | 23–36 kg |
| Keçi | 30–50 kg | 13–22 kg |
Kemik ayıklanıp kuşbaşı ve kıyma yapıldığında bu miktar bir miktar daha azalır. Hesabın ayrıntısı fiyatlar sayfamızda.
Peki siz hangisini seçmelisiniz?
- Bütçe sınırlıysa: Toklu. Kurban şartını sağlar, tutar en düşüktür.
- Çok kişiye dağıtacaksanız: Koç. En çok eti verir.
- Dengeli bir seçim istiyorsanız: Koyun. En sık tercih edilen budur.
- Daha az yağlı et istiyorsanız: Keçi.
Bize kaç kişiye dağıtacağınızı ve bütçenizi söyleyin; size uygun hayvanı biz öneririz. Hayvanı canlı görüp seçebilir ya da WhatsApp'tan fotoğraflarına bakabilirsiniz.